Brokkoli-Hähnchen überbacken mit Wildreis
Servings 3 Portionen
Zutaten
- 1 Stück Brokkoli
- 350 g Hähnchen
- 1 Becher Sahne
- 250 g Champions
- 1 Packung Gratinkäse
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- 2 Beutel Wildreis
- Paprikapulver
- Curry
- Öl
- Petersilie
- Gemüsebrühe
Anleitungen
- Hähnchen in Stücke schneiden und in Öl, Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch einlegen
- Zwiebeln in Stücke und Champignons in Scheiben schneiden
- Zwiebeln einige Minuten in einer Pfanne anbraten, Champignons dann zugegeben und weiterbraten
- Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann herausnehmen
- Zwiebeln und Champignons rausnehmen, Fleisch in der gleichen Pfanne anbraten
- Dann mit Brühe ablöschen,Zwiebeln und Champignons zugeben und einige Minuten weiter aufkochen.
- Sahne und Brokkoli hinzufügen und mit Paprika, Curry, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Alles in eine Auflaufform geben und Käse darüber streuen
- Auflaufform bei 200° C auf mittlerer Schiene bei Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 25 Minuten überbacken.
- Währenddessen den Wildreis kochen.
Notizen
Ober-/Unterhitze - 200° C - mittlere Schiene