Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 700 g Kartoffeln, roh
- 500 g Brokkoli
- 150 g Sauerrahm
- 100 g geriebener Käse Emmentaler, Greyerzer
- 1 kl. Zwiebel
- etwas Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Butter
- etwas Knoblauch
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und dünn in Scheiben schneiden.
- Brokkoli putzen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
- Sauerrahm und Käse mit Zwiebel und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Sauce und Brokkoli in eine gebutterte Auflaufform schichten.
- Letzte Schicht Brokkoli mit Butter Flocken bestreuen.
Notizen
60 Minuten bei 225°C mit anschließend noch Mikrowelle 600W ca 15 Minuten.
Wenn die Kartoffeln und das Gemüse vorgekocht wurden, braucht der Auflauf nur noch 30 Minuten. Anstatt Brokkoli kann alternativ auch Zucchini verwendet werden.