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Filettopf mit Champignons und Speck

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe F
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Servings 6 Personen

Zutaten

  • 1 kg Schweinefilet
  • 12-16 Scheiben Speck geräuchert
  • einige Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Dill
  • Senf scharf

Sauce

  • 3 Becher Sahne
  • Paprikapulver
  • Curry

Anleitungen

  • Filets in Scheiben schneiden, wenig würzen, mit je 1 Scheibe Speck umwickeln.
  • Nebeneinander in eine große Auflaufform geben
  • Champignons vierteln und zwischen den Filets verteilen.
  • Mit Salz und Pfeffer, etwas Dill und Petersilie bestreuen.
  • Sahne mit Paprika und Curry verrühren und über die Medallions gießen.
  • Die Form zugedeckt in den Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 180-200°C schieben.

Notizen

Ober- und Unterhitze - 180-200°C - vorgeheizt - 60 Minuten
Beilage: Nudeln, Spätzle