Garnelen auftauen, Zucchini mit Gartenhobel fein hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Zuckerschoten waschen (evtl halbieren) und alles in eine Schüssel geben.

Alles ca 1/2-1 Stunde marinieren in 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gem. Pfeffer, Zitronensaft

2-3 EL ÖL + 50g Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Gemüse hineingeben und ca 10 Minuten braten.

Mit Petersilie bestreuen und servieren