Gefüllte Tomaten (kalt)
Servings 10 Tomaten
Zutaten
Füllung 1 (für 10 Tomaten)
- 10 feste Tomaten
- 6 hartgekochte Eier
- 8 EL Mayonnaise
- 3-4 TL Senf scharf
- 3 EL Essig
- 1 Gewürzgurke
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Einige Salatblätter
Füllung 2 (für 2 Tomaten)
- 2 Tomaten
- 100 g Sahnequark
- 1 EL Schinkenwürfel
- Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmelpulver
Anleitungen
Füllung 1
- Gekochte Eier halbieren und Eigelb herauslösen
- Eigelb mit Gabel zerdrücken, mit Mayonnaise, Senf und Essig glattrühren und kräftig würzen
- Gurke und Eiweis fein würfeln und untermischen
- Tomaten waschen, aushöhlen und rosettenförmig einschneiden.
- Tomaten auf Salatblättern anrichten und befüllen
Füllung 2
- Alle Zutaten verrühren und in die ausgehöhlten Tomaten füllen