Gemüse Wok mit Hähnchenbrust
Servings 4
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Packung Tomaten passiert
- 150 g Chili-Frischkäse
- verschiedenes Gemüse zB Paprika, Zucchini, Brokkoli, Sellerie, Champignons, Gelberüben
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Paprikapulver
- 1 Tasse Brühe
- 1/2 Becher Sauerrahm / Schmand
Anleitungen
- Gemüse kleinschneiden.
- Öl in Wok aufheizen und die Zwiebel mit 1 Zehe Knoblauch anbraten.
- Dann das Gemüse zugeben und einige Minuten kräftig anbraten.
- Fleisch in Streifen oder Scheiben schneiden und mit 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und ein bisschen Öl vermischen.
- Gemüse hin und wieder umrühren. Währenddessen Wasser im Wasserkocher zum kochen bringen (für Brühe).
- Wasser aus Wasserkocher mit Brühpulver vermengen und in den Wok geben und einige Minuten zugedeckt köcheln lassen damit das Gemüse weich wird.
- Passierte Tomaten sowie Frischkäse in den Wok geben und weiter köcheln lassen.
- EIn bisschen Butterschmalz oder Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch darin kräftig anbraten.
- Sobald das Fleisch fertig ist in den Wok geben und etwas mitköcheln lassen.
- Dann mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Schmand/Sauerrahm abschmecken und servieren.
Notizen
Rezept Stefan