Gratiniertes Gemüse
Servings 0
Zutaten
- Gemüse nach Jahreszeit und Belieben (z.B. Zwiebeln, Lauch, Karotten, Kohlrabi, Brokkoli, weiße oder rote Rüben, Kartoffeln)
- Butter
- Sahne
- etwas Mehl
- Muskatnuss
- Salz
- Käse, gerieben
- Kräuter, gehackt
Anleitungen
- Gemüse vorbereiten und mit der groben Raspel (Kartoffelreibe) oder Küchenmaschine raspeln. Alternativ gehen auch dünne Streifen.
- Butter in der Pfanne kurz aufschäumen lassen und Gemüse dazugeben.
- Deckel darauflegen und ca. 5-10 Minuten halbweich dünsten, dabei gelegentlich umrühren.
- Backofen auf 200°C vorheizen und eine flache Auflaufform 5 Minuten darin erwärmen.
- Das Gemüse in die Form füllen, Sahne mit Mehl, Käse und Gewürzen verrühren. Dann auf das Gemüse gießen.
- Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten. überbacken.
- Mit den Kräutern bestreuen und servieren.