Griechischer Gemüsetopf a.d. Rohr "Briami"
Servings 6 Personen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Zucchini
- 2 Auberginen
- 0,5 kg Tomaten
- 4 Zwiebeln
- 3 grüne Paprika
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Anleitungen
- Alles in Scheiben schneiden und in eine geölte Auflaufform geben.
- Dann Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer und Oregano hinzugeben.
- Den Auflauf für 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze (220°) im Rohr schmorren lassen.
- Alternativ: Am Ende noch Schafskäse hinzugeben.
Notizen
Rezept aus "Echt griechisch kochen"