Go Back
–+ servings
Print

Gulaschsuppe

Gericht Suppe
Anfangsbuchstabe G
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Servings 5 Personen

Zutaten

  • 1 kg Rindfleisch zB Wadschenkel
  • 5 Zwiebeln
  • 1-2 Paprikaschote grün
  • 2 Paprikaschote rot
  • 3 Karotten
  • 2 Kartoffeln kleingeschnitten (OPTIONAL)
  • 2 EL Tomatenmark
  • Butter
  • Öl
  • 1/2 Becher Sahne
  • Schuss Rotwein (OPTIONAL)
  • Salz, Pfeffer, Paprika süß & scharf, Knoblauchpulver, Majoran, 1 Brühwürfel, Tabasco, gemahlener Kümmel

Anleitungen

  • Fleisch in kleine Würfel schneiden
  • Zwiebel in Streifen schneiden
  • Karotten in Scheiben schneiden
  • Paprika in feine Streifen schneiden
  • Zwiebel in Butterschmalz anrösten und aus dem Topf nehmen.
  • Fleisch in etwas Öl in Topf anbraten. Anschließend Zwiebeln und übriges Gemüse in Topf geben, Tomaten inkl. Saft dazugeben, würzen und mit 1 1/4l Wasser aufgießen.
  • Zugedeckt ca 90 MInuten köcheln lassen (Stufe 3). Ab und zu umrühren und mit Sahne abschmecken.
  • Wenn die Suppe zu dünn ist, bei offenem Deckel etwas einkochen lassen.

Notizen

Rezept aus: Kochvergnügen wie noch nie (G&U)