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Hähnchenfilet mit Senfhaube

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe H
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Ofenzeit 30 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 4 Hähnchenfilet
  • 200 g Schmand alternativ Creme Fraiche
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Senf
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 2 Scheiben Schinkenspeck, gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Anleitungen

  • Filets mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in einen Gourmet-Bräter legen.
  • Offen im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen.
  • Schmand mit Eigelb, Senf, Lauchzwiebeln (in Scheiben), Salz und Pfeffer verrühren und auf den Filets verteilen.
  • Schinkenwürfel darüber streuen und Filets weitere 10 Minuten offen im Ofen weitergaren.

Notizen

3D-Heißluft, 200°C, 1 Schiene von unten, 30 Minuten
Alternativ: Ober- und Unterhitze 220-240°C, 1 Schiene von unten, 30 Minuten
Beilage: Bratkartoffeln, Salat, Rösti, Kartoffelplätzchen, Pestonudeln