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Hühnerfrikassee

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe H
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Servings 5 Personen

Zutaten

  • 1 Huhn
  • 1 Zwiebel
  • 1 kl. Glas Spargelspitzen
  • einige Champignons optional
  • Suppengrün TK
  • Zitronensaft
  • Butter
  • Mehl
  • 1/2 Becher Sahne
  • 1 Eigelb
  • Kapern
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch

Anleitungen

  • Huhn in Wasser ca 1 Stunde (Schnellkochtopf ca 20-25 Minuten je nach Größe) köcheln.
  • Zwiebeln, Champignons kleinschneiden und mit Suppengrün un Butter andünsten.
  • Mehl einrühren und mit Hühnerbrühe aufgießen.
  • Dann würzen und mit Sahne und Eigelb binden und Kapern + Spargel zugeben.
  • Das Huhn enthäuten, in Stücke schneiden und in die Sauce geben.