Lasagne
Servings 4 Personen
Zutaten
Hackfleischsauce
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 2000 g Tomaten gehackt (= 4 Pack oder 2 Dosen)
Bechamelsauce
- 1,25 l Milch
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Parmesan
Anleitungen
Hackfleischsauce
- Zwiebel klein schneiden und mit Hackfleisch und Knoblauch zusammen kurz anbraten.
- Tomatenmark in wenig Wasser auflösen und zusammen mit den gehackten Tomaten zum Fleisch dazugeben.
- Dann würzen.
Bechamelsauce
- Butter in Topf schmelzen und Mehl zugeben.
- Dann kalte Milch aufgießen und unter ständigem rühren aufkochen.
- Dann kalte Milch aufgießen und unter ständigem rühren aufkochen.
Lasagne
- Feuerfeste Form mit etwas Bechamelsauve ausstreichen, dann abwechselnd Nudelblätter, Bechamelsauce, Hackfleischsauce und Parmesan einfüllen.
- Oben mit Parmesan-Schicht abschließen.
- Dann bei 200°C für 45 Minuten im Rohr backen.
Notizen
10 Personen (silberne Form):
1200g Hackfleisch
6 EL Tomatenmark
4 kl. Dosen Tomaten
4x500g passierte Tomaten
6 EL Tomatenmark
4 kl. Dosen Tomaten
4x500g passierte Tomaten