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Linsotto

Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe L
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 750 g Gemüse in Stückchen z.B. Karotten, Lauch, Paprika, Kohl, Zucchini, etc.
  • 2-3 Kartoffeln in kleinen Stücken
  • 250 g Linsen am besten gemischte, z.B. im Reformhaus erhältlich als Bio-Linsen-Mix
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Petersilie

Anleitungen

Normal

  • Gemüse klein schneiden.
  • 1/3 des Gemüses in Öl anbraten
  • Linsen dazugeben und kurz mitbraten, dann Gemüsebrühe aufgießen.
  • Restliches Gemüse dazugeben und ca 25 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Balsamico und Gewürzen abschmecken.

Schnellkochtopf

  • Gemüsestücke und Linsen im Schnellkochtopf in Öl anbraten und mit 1l Gemüsebrühe aufgießen.
  • Deckel schließen und wenn Kochzeit beginnt, 10 Minuten kochen.
  • Mit Balsamico, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oregano würzen.