Pasta mit Wirsing
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Penne auch gut mit Vollkornpenne
- 1/2 Kopf Wirsing 0,5 Kopf= ca. 500g
- 200 g Champignons
- 100 g Kirschtomaten
- 400 g stückige Tomaten
- 200 g Creme legere
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- einige Zweige Thymian
- Parmesan zum bestreuen
- Tabascosauce
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel in Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in Öl andünsten
- Wirsing putzen und in ca. 4 cm große Rechtecke schneiden. Dann in die Pfanne/Topf geben.
- Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben.
- Alles kurz anbraten, dann Tomatenscheiben und Thymianblättchen dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Kirschtomaten und Creme Legere unterheben und würzen.
- Mit den Penne mischen und servieren.
Notizen
Meine Familie & Ich 02/2010