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Pastamuscheln mit Spinat & Käse

Gericht Pasta
Küche Italienisch
Anfangsbuchstabe P
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 16 sehr große Pastamuscheln
  • 1 gehackte Zwiebeln
  • 125 g Speck
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Packung gehackter Spinat 1 Packung = 450g
  • 2 Tomaten
  • 250 g Ricotta
  • Parmesan
  • Basilikum

Anleitungen

  • Pastamuscheln kochen.
  • Öl, Zwiebeln, Speck und Knoblauch in einer Pfanne braten bis Zwiebeln weich sind.
  • Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat in eine Pfanne geben.
  • Dann vom Herd nehmen, Ricotta, Basilikum und Muskat beigeben.
  • Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Masse in die Pastamuscheln füllen und mit Parmesan bestreuen.
  • Muscheln auf ein gefettetes Backblech geben, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten im Rohr bei 180°C erhitzen.
  • Mit Tomatensauce servieren.

Notizen

Rezept aus Anne Wilson "Italien. Küche"