Pickelsteiner
Servings 5 Personen
Zutaten
- 500 g Rindfleisch Wade oder Schulter, am besten flache Schulter
- 10 mittelgr. Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 5 Kartoffen
- 1 kl. Stück Sellerie
- 1 Petersilie (am Ende dazugeben)
- 1 Zwiebel
- Lorbeerblatt
- 7-8 Wacholderbeeren
- 7-8 Nelken
Anleitungen
- In einem Topf etwas Öl und Butaris erhitzen und das in Stückchen geschnittene Rindfleisch und die in Streifen geschnittene Zwiebel darin anbraten
- Das geschnittene Gemüse dazugeben mit ca. 1l (1/2l bei Schnellkochtopf) Wasser aufgießen.
- Die Gewürze am besten in einem Tee-Ei mitkochen lassen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Bei Schnellkochtopf ca. 10 Minuten.
- Dann würzen und gehackte Petersilie dazugeben.
Notizen
Schnellkochtopf liefert gutes Ergebnis, Kochvorgang dauert ca. 10 Minuten, sobald das Wasser kocht.