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Reis-Gemüse-Pfanne

Gericht Gemüse
Küche Asiatisch
Anfangsbuchstabe R
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Reis Kochzeit 30 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 2 große Tassen Vollwert-Reis
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 6 Karotten
  • 3 Zucchini
  • 200 g Zuckerschoten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 5 EL Raps oder Erdnussöl
  • 1-2 EL Sesamöl
  • 2 Messerspitzen Sambal Oelek
  • Chinagewürz

Anleitungen

  • Den REis in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen.
  • Das ganze Gemüse in sehr feine Streifen schneiden (z.B. mit Julienne Schneider)
  • Öl im Wok erhitzen, zuerst die Zwiebeln dann das Übrige Gemüse anbraten (ggf. portionsweise)
  • Das Gemüse zur Seite schieben, Sesamöl in den Wok gießen , den Reis dazugeben und unter Rühren 3 Minuten braten.
  • Dann mit dem Gemüse mischen und mit Chinagewürz, Sambal Oelek und Salz abschmecken.
  • Gericht ist auch gut als Beilage zu gebratenem Fleisch/Fisch.

Notizen

Gericht aus Wellness - Alle zum Wohlfühlen S. 68