Schweinemedallions in Pfefferrahmsauce
Servings 3 Portionen
Zutaten
- 400 g Schweinefilet
- 2 Zwiebeln
- 100 g Champignons
- Pfeffer, grün
- 0,5 Becher Sauerrahm
- Knoblauch
- Curry
- Salz
- Öl
Anleitungen
- Schweinefilet in Scheiben schneiden, salzen, mit Knoblauch, Curry und Öl einreiben.
- Filets leicht anbraten und kurz ziehen lassen, bis sie resch sind, dann rausnehmen.
- Zwiebeln, Champignions und Pfefferkörner in Öl anbraten, dann aufgießen.
- Mehlteigerl und Saußerrahm dazugeben und würzen.