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Spaghetti Carbonara #1

Gericht Pasta
Küche Italienisch
Anfangsbuchstabe C
Zubereitungszeit 35 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 200 g gekochter Schinken oder durchwachsener Speck
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 l Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 5 EL Parmesan
  • Öl
  • Butter
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • Thymian

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch in Öl etwas anbraten.
  • Schinken und Petersilie dazugeben.
  • Etwas Butter hineingeben und mit Basilikum, Oregano und Thymian würzen.
  • Eier und Eigelb mit Käse verquirlen und ebenso wie die Sahne in die Sauce rühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce mit den Spaghetti mischen.