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Spinatreis (griech.)

Gericht Gemüse
Küche Griechisch
Anfangsbuchstabe S
Vorbereitungszeit 50 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 1,5 gr. Tassen Reis
  • 1 Pfund Blattspinat frisch oder TK,
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Dill
  • 1-2 Tassen Olivenöl
  • 1 Zitrone-Saft und etwas Schale
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Tomatenmark

Anleitungen

  • Öl in der Pfanne erhitzen
  • Zwiebel und Knoblauch darin andünsten
  • Spinatblätter hacken und dazugeben, ebenso den Reis und ca. 3 große Tassen Wasser zugeben
  • Dann 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen
  • Saft von 1 Zitrone, etwas Schale, Salz, Pfeffer, DIll und etwas Tomatenmark zugeben. Eventuell mit etwas Backpulver verfeinern.

Notizen

Rezept aus "Echt griechisch kochen"