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Tagliatelle mit Räucherlachs

Gericht Pasta
Küche Italienisch
Anfangsbuchstabe T
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 5 Personen

Zutaten

  • 500 g Tagliatelle
  • 300 g Räucherlachs
  • 1 Bund Dill
  • 125 ml Weißwein alt Saft von (halber) Zitrone
  • 1 Zucchini alt. (300g) Brokkoli
  • 2 Becher Sahne
  • evtl. etwas Milch
  • 1/2 Becher Creme Fraiche
  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer a.d. Mühle
  • etwas Salz

Anleitungen

  • Zwiebel hacken, in Butter leicht andünsten
  • Zucchini mit dem großen Gurkenschäler der länge nach in dünne Scheiben schneiden. Dann zusammen mit der Zwiebel kurz anbraten.
  • Alternativ den gefrorenen Brokkoli mitdünsten.
  • Mit Sahne, Wein (bzw. Zitrone) und Creme Fraiche aufgießen, Dill zugeben.
  • Räucherlachs in feine Streifen schneiden und in der Sauce ziehen lassen.
  • Dann würzen (Salz, Pfeffer, ggf. 1/2 Brühwürfel).
  • Sauce mit den fertigen Tagliatelle vermischen und servieren.