Go Back
–+ servings
Print

Tessiner Pilzsuppe

Gericht Suppe
Anfangsbuchstabe T
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Champignons
  • 1 kl. Dose Pfifferlinge
  • 1-2 Scheiben Weißbrot alt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Speck durchwachsen
  • 1/8 k Weißwein
  • etwas Butter
  • etwas Sahne

Anleitungen

  • Champignons in Scheiben schneiden, Weißbrotwürfel in Butter anrösten, dann alle anderen Zutaten hinzugeben und mitrösten.
  • Mit 1 l Wasser und 1/8l Weißwein auffüllen, 30 Minuten kochen lassen und anschließend pürieren.
  • Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.