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Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe P
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 8 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 4 Putenschnitzel
  • 100 g junger Spinat frisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 Scheiben Früstücksspeck
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Cheddarkäse
  • 2 EL Sauerrahm
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen

  • Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, dann herausnehmen.
  • Zwiebelwürfel und Knoblauch kurz darin andünsten
  • Spinatblätter waschen, in die Pfanne geben und zusammen fallen lassen.
  • Backrohr auf Ober-Unterhitze auf 200°C vorheizen.
  • Schnitzel würzen und im heißen Öl in der Pfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
  • Cheddar reiben und mit Frischkäse und Saurer Sahne unter den Spinat rühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Schnitzel auf ein Backblech legen, erst Spinat-Käse-Mischung dann Speck darauf legen.
  • Im Ofen bei 200°C ca. 5-8 Minuten überbacken.

Notizen

Beilage: Baguette + Salat oder Pommes/Wedges
Rezept aus "Lecker 06/15"