
Blumenkohlcreme-Suppe
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Personen/Portionen: 3 Portionen
Gericht Suppe
Portionen 3 Portionen
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1/8 l Hühnerbrühe
- 1 Eigelb
- 2 EL Sahne
- Salz, weißer Pfeffer
- 2 Scheiben gekochter Schinken
Anleitungen
- Blumenkohlröschen in Salzwasser garen, einige Röschen aufheben.
- Blumenkohl mit einer Tasse Gemüsewasser im Mixer pürieren, Hühnerbrühe dazugeben, pfeffern und nochmal aufkochen lassen.
- Eigelb mit Sahne verquirlen und in die heiße Suppe rühen (nicht mehr kochen lassen!)
- Gekochten Schinken fein würfeln und ohne Fett in einer Pfanne rösten.
- Die ganzen Blumenkohlröschen in die Suppe geben, mit Schinken garnieren und servieren.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































