
Hokkaido Kürbissuppe
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Personen/Portionen: 5 Personen
Gericht Suppe
Portionen 5 Personen
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Butter
- 1/2 l Wasser
- 1/2 l Milch
- 1 Brühwürfel
- 1 TL Curry
- etwas Sahne oder Creme Fraiche
Anleitungen
- Zwiebel würfeln und in Butter andünsten
- Kürbis nicht schälen, nur entkernen und in Stückchen schneiden.
- In Butter kurz andünsten, mit Curry bestreuen, mit Wasser (+Brühwürfel) und Milch aufgießen.
- Köcheln lassen bis der Kürbis ganz weich ist. Anschließend pürieren und würzen.
- Mit Sahne oder Creme Fraiche verfeinern und mit Kürbisöl sowie gerösteten Kürbiskernen servieren.
Notizen
Empfehlenswert: Schnellkochtopf (ca. 5 Minuten)
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































