
Römisches Lammragout
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Personen/Portionen: 4 Personen
Gericht Fleisch
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 750 g Lammschulter (Menge wegen Knochengewicht)
- Knoblauch
- 1/4 l Weißwein
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Tomaten geschält
- Sahne oder Creme Fraiche
- Rosmarin
- Thymian
- Sellerie
Anleitungen
- Lammschülter waschen und kleine Würfel schneiden.
- In heißem Fett rundherum kurz anbraten, Zwiebeln und Koblauch dazugeben und mit Mehl bestäuben. Dann mit Weißwein aufgießen.
- Tomaten in Stücke schneiden und mit etwas Saft dazugeben.
- Kräuter hinzugeben und ca 1 Stunde bei leichter Hitze köcheln.
Notizen
Beilage: Kartoffeln und Bohnen
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































