Serbisches Reisfleisch
Personen/Portionen: 5 Portionen
Zutaten
- 500 g Schweineschulter oder Halsgrat (auch Halsgrat braucht die gleiche Zeit)
- 3 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 EL Tomatenmark
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 grüne Paprikaschoten
- 1 Stange Lauch
- 3 Tassen Reis
- Sauerrahm
- Petersilie
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Fleischbrühe
Anleitungen
- Fleisch in Stücke schneiden und mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und dem Knoblauch in Öl anbraten.
- Fleisch vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
- Tomatenmark und Fleischbrühe hinzugeben und 30 Minuten kochen.
- Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden und in 2 EL Öl separat andünsten.
- Das Gemüse zusammen mit dem Reis zum Fleisch geben und 25-30 Minuten garen lassen.
- Zum Schluss Sauerrahm und gehackte Petersilie unterrühren.
Notizen
Rezept aus "Burda-Kochspaß Nr 17, rot"
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
