Putenschnitzel mit Kartoffelkruste und gemischtem Blattsalat
Personen/Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Putenschnitzel
- 500 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 1/2 Bund Majoran ersatzweise TK-Kräuter
- 1/2 Bund Petersilie ersatzweise TK-Kräuter
- 1 Ei
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Blattsalat mit Marinade als Beilage
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in sehr feine Streifen hobeln.
- Die Streifen gut trockentopfen.
- Mit den Kräutern mischen.
- Fleischscheiben halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Das Ei verquirlen und in einen tiefen tellen geben.
- Die Fleischscheiben durch das Ei ziehen und mit den Kartoffelstreifen belegen und festandrücken.
- Dann Butterschmalz erhitzen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
- Zusammen mit dem marinierten Blattsalat servieren.
- Schnitzel sollten auf jeden Fall warm gegessen werden!
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
