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Putenschnitzel mit Kartoffelkruste und gemischtem Blattsalat

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe P
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Putenschnitzel
  • 500 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 1/2 Bund Majoran ersatzweise TK-Kräuter
  • 1/2 Bund Petersilie ersatzweise TK-Kräuter
  • 1 Ei
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Blattsalat mit Marinade als Beilage

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in sehr feine Streifen hobeln.
  • Die Streifen gut trockentopfen.
  • Mit den Kräutern mischen.
  • Fleischscheiben halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
  • Das Ei verquirlen und in einen tiefen tellen geben.
  • Die Fleischscheiben durch das Ei ziehen und mit den Kartoffelstreifen belegen und festandrücken.
  • Dann Butterschmalz erhitzen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
  • Zusammen mit dem marinierten Blattsalat servieren.
  • Schnitzel sollten auf jeden Fall warm gegessen werden!