Gefüllte Paprikaschoten
Personen/Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 3 grüne Paprikaschoten
Hackfleisch
- 250 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 Semmel
Sauce
- 3-4 Tomaten
- Tomatenmark
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Schoten waschen und aushöhlen.
- Semmel in Wasser einweichen, herausnehmen und ausdrücken.
- Hackfleisch mit Semmel, feingehackter Zwiebel, Ei, Petersilie vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die ausgehöhlten Schoten mit der Hackfleischmasse füllen.
- Etwas Butter erhitzen, Schoten hineinstellen und mit etwas Wasser aufgießen.
- Tomaten schälen und in den Topf geben.
- Das ganze zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen.
- Schoten herausnehmen und das Tomatenmark einrühren.
- Die Sauce mit Mehlteigerl binden und würzen.
- Eventuell etwas Sauerrahm dazu servieren.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
