Kassler Braten

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Personen/Portionen: 5 Portionen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Portionen 5 Portionen

Zutaten
 

  • 700 g Kasslerbraten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Karotte
  • etwas Brühe
  • etwas Rotwein

Anleitungen
 

  • Im Doufeu-Topf etwas Biskin schmelzen.
  • Braten - nicht würzen - mit Fettseite nach unten hineinlegen und mit kleingeschnittener Zwiebel und Sellerie, Karotte anbraten.
  • Dann mit etwas Brühe aufgießen und ca. 45 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
  • Mit etwas Rotwein und Pfeffer abschmecken und die Sauce mit Mehlteigerl binden.