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Kassler Braten

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe K
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Servings 5 Portionen

Zutaten

  • 700 g Kasslerbraten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Karotte
  • etwas Brühe
  • etwas Rotwein

Anleitungen

  • Im Doufeu-Topf etwas Biskin schmelzen.
  • Braten - nicht würzen - mit Fettseite nach unten hineinlegen und mit kleingeschnittener Zwiebel und Sellerie, Karotte anbraten.
  • Dann mit etwas Brühe aufgießen und ca. 45 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
  • Mit etwas Rotwein und Pfeffer abschmecken und die Sauce mit Mehlteigerl binden.