Kartoffelbrei

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Personen/Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen

Zutaten
 

  • 12 Kartoffeln, mehlig ca. 3 pro Person, je nach Größe
  • Milch
  • Butter
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen und halbieren.
  • Wasser in Topf geben, salzen und die Kartoffeln hineinlegen und bei halb geschlossenem Deckel ca. 30-35 Minuten - zuerst bei großer Hitze und sobald das Wasser kocht, auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Ein Stück Butter in eine große Schüssel geben.
  • Das Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer in die/der Schüssel zerdrücken.
  • Währenddessen die Milch erwärmen (aufpassen: kocht leicht über).
  • Milch langsam mit einem Schneebesen unter die Kartoffeln schlagen bis der Kartoffelbrei die gewünschte Konsistenz hat.
  • Zum Schluss etwas mit Salz abschmecken.