Kartoffelbrei
Servings 4 Personen
Zutaten
- 12 Kartoffeln, mehlig ca. 3 pro Person, je nach Größe
- Milch
- Butter
- Salz
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und halbieren.
- Wasser in Topf geben, salzen und die Kartoffeln hineinlegen und bei halb geschlossenem Deckel ca. 30-35 Minuten - zuerst bei großer Hitze und sobald das Wasser kocht, auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Ein Stück Butter in eine große Schüssel geben.
- Das Kartoffelwasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einem Stampfer in die/der Schüssel zerdrücken.
- Währenddessen die Milch erwärmen (aufpassen: kocht leicht über).
- Milch langsam mit einem Schneebesen unter die Kartoffeln schlagen bis der Kartoffelbrei die gewünschte Konsistenz hat.
- Zum Schluss etwas mit Salz abschmecken.