Gratinierte Wirsingbällchen

Beilage für 4 Personen oder Hauptgericht für 2 Personen
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Personen/Portionen: 2 Personen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Portionen 2 Personen

Zutaten
 

  • 1 Wirsingkohl
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/4 l Sahne
  • 150 g Gauda in Scheiben
  • einige EL Vollkornsemmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • etwas Butter

Anleitungen
 

  • Wirsing von den äußeren welken Blättern befreien.
  • Die anderen Blätter ablösen, dicke Blattrippen entfernen.
  • Eine flache feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
  • Wirsingblätter portionsweise in kochendem Salzwasser ca. 3 Min blanchieren, mit Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
  • Sahne mit der kleingehackten Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
  • Wirsing zu Kugeln (Päckchen) formen und nebeneinander in die Form legen. Sahne verteilen.
  • Die Käsescheiben darüberlegen und mit den Vollkornbröseln bestreuen.
  • Kleine Butterflöckchen darüber verteilen und bei 200°C 30 Minuten backen.

Notizen

200°C bei 30 Minuten