Gravcè na davcè

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Personen/Portionen: 6 Personen
Vorbereitungszeit 1 day 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Gemüse
Küche Mazedonisch
Portionen 6 Personen

Zutaten
 

  • 2 Marmeladengläser voll Bohnen, weiß große, "Tetovac"-Bohnen
  • viel Olivenöl
  • 8 Zwiebeln in Streifen
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • Paprikapulver

Anleitungen
 

  • Bohnen über Nacht (nicht kürzer!) - am besten in abgekochtem Wasser - einweichen.
  • Dann die Bohnen im Einweich-Wasser für 60 Minuten kochen und abgießen, nochmal mit Wasser auffüllen und etwas salzen.
  • Viel Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
  • Paprikapulver, etwas Pfeffer und die Bohnen mit etwas von dem Kochwasser in das Öl geben.
  • Die grünen Paprika in Streifen schneiden.
  • Die Bohnen in Auflaufform geben und mit den Paprikastreifen bedecken.
  • Dann alles für ca. 45 Minuten ins Rohr geben. Es sollte sich eine leichte Kruste bilden.

Notizen

Mit Baguette oder Grillfleisch essen.
Tipp: Noch besser ist es, das Gericht vorher zuzubereiten und für das Essen aufzuwärmen.