
Kohlrabihälften in Basilikumsahne
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Personen/Portionen: 4 Personen
Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 3 Kohlrabi (nicht zu groß)
- Gemüsebrühe
- Scheiblettenkäse oder Gauda
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Becher Sahne
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Kohlrabi schälen, halbieren und die runde Seite im Abstand von 0,5 cm tief einschneiden.
- Den Kohlrabi in der Brühe 15-20 Minuten weich kochen und dann herausnehmen. Die Brühe aufbewahren.
- Kohlrabi in eine feuerfeste Form geben, mit den Käsescheiben belegen und mit Basilikumblättern bestreuen.
- Bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.
- Butter im Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
- Mehl in den Topf stäuben und mit Sahne und 1-2 gr. Tassen Brühe aufgießen.
- Alles 10 Minuten kochen lassen und den restl. Basilikum und 1 Scheibe Käse unterrühren. Dann würzen.
- Als Beilage kann Kartoffelbrei serviert werden.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































