Zucchini-Karotten Gemüse
Personen/Portionen: 3 Personen
Zutaten
- 4 Zucchini
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Brühpulver
- 1 Schuss Sahne
- 1 Schuss Wasser
- Butter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gratinkäse
- 1 Spritzer Zitrone
- 1 Pr Zucker
- Petersilie
Anleitungen
- Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl im Topf anbraten
- Karotten schälen, würfeln und in den Topf geben und mit braten
- Ein Stück Butter zugeben sowie Knoblauch und 1 Prise Zucker. Dann weiter anbraten, ggf. etwas zurückstellen, dass es nicht schwarz wird
- Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben
- Unter rühren etwas weiter andünsten.
- Schuss Sahne und Wasser zugeben. Etwa 15 Minuten unter rühren köcheln lassen bis die Zucchini weich sind.
- Mit Salz, Zitrone, Pfeffer und Brühe abschmecken.
- Petersilie klein schneiden und zugeben.
- Käse zugeben und unter rühren verteilen und kurz weiterdünsten.
- Dann servieren.
Notizen
Gut als Beilage zu Lachs
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
