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Zucchini-Karotten Gemüse

Gericht Beilage
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe Z
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 3 Personen

Zutaten

  • 4 Zucchini
  • 3 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Brühpulver
  • 1 Schuss Sahne
  • 1 Schuss Wasser
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gratinkäse
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Pr Zucker
  • Petersilie

Anleitungen

  • Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl im Topf anbraten
  • Karotten schälen, würfeln und in den Topf geben und mit braten
  • Ein Stück Butter zugeben sowie Knoblauch und 1 Prise Zucker. Dann weiter anbraten, ggf. etwas zurückstellen, dass es nicht schwarz wird
  • Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben
  • Unter rühren etwas weiter andünsten.
  • Schuss Sahne und Wasser zugeben. Etwa 15 Minuten unter rühren köcheln lassen bis die Zucchini weich sind.
  • Mit Salz, Zitrone, Pfeffer und Brühe abschmecken.
  • Petersilie klein schneiden und zugeben.
  • Käse zugeben und unter rühren verteilen und kurz weiterdünsten.
  • Dann servieren.

Notizen

Gut als Beilage zu Lachs