Spaghetti à la corse
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 600 g Spaghetti
- 800 g Tomaten
- 1,5 Stangen Staudensellerie
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- 1-2 TL Oregano frisch oder getrocknet
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- etwas Zucker
Anleitungen
- Tomaten überbrühen und häuten. Dann in kleine Stücke schneiden.
- Sellerie schälen und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Kräuter fein schneiden.
- Gemüse, Kräuter und Gewürze mit Öl mischen und würzen.
- Mindestens 3 Stunden (gut auch über Nacht) zugedeckt ruhen lassen.
- Spaghetti kochen und abtropfen und in einer großen Schüssel gut mit dem Gemüse mischen.
Notizen
"Jaques'"- Kochbuch
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
