Pasta Conciglie
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 400 g Muschelnudeln
- 50 g getrocknete Pilze Steinpilze und Champignons
- 2 Stangen Lauch (nur das Weiße verwenden)
- 1 Brühwürfel
- 2 Becher Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan zum bestreuen
Anleitungen
- Pilze ca. 1 Stunde in lauwarmem Wasser einweichen.
- Pilze rausnehmen und sehr klein hacken.
- Die weißen Teile des Lauchs in sehr feine Scheiben schneiden und mit 1 EL Öl und 1 EL Butter hell andünsten und dabei ständig rühren.
- Pilze zugeben und etwas mitdünsten. Die Pilze sollten nicht braun werden, da diese sonst bitter werden.
- Brühwürfel zugeben und die Sahne unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sauce mit den fertigen Nudeln im Topf mischen.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
