Italienisches Ofengemüse (mit Feta)
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 kg bunte Paprikaschoten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 3 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Rosmarinzweige
- 2 TL italienische Kräuter getrocknet oder TK
- Salz (am besten grob)
- Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
- 3-5 EL Olivenöl
- 100-125 g Feta
- einige Oliven
Anleitungen
- Paprika in längliche Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen und vierteln.
- Zwiebeln in Spalten schneiden.
- Knoblauch hacken und Rosmarinnadeln abzupfen.
- Alles mit den Kräutern mischen und auf ein tiefes Blech geben.
- Dann würzen. Die gekörnte Brühe in 375ml heißem Wasser auflösen und aufgießen.
- Alles mit Öl beträufeln und im Backofen bei 175°C Umluft für 40-45 Minuten backen.
- Den fein zerstückelten Käse und die Oliven über das Gemüse streuen und nochmal 5-10 Minuten backen.
- Beilage: Ciabatta oder zu Grillfleisch
Notizen
Jaques Kochbuch: Leichte Küche mit Freunden
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
