Go Back
–+ servings
Print

Italienisches Ofengemüse (mit Feta)

Gericht Gemüse
Küche Italienisch
Anfangsbuchstabe I
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 1 kg bunte Paprikaschoten
  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  • 3 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Rosmarinzweige
  • 2 TL italienische Kräuter getrocknet oder TK
  • Salz (am besten grob)
  • Pfeffer
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 3-5 EL Olivenöl
  • 100-125 g Feta
  • einige Oliven

Anleitungen

  • Paprika in längliche Stücke schneiden.
  • Kartoffeln schälen und vierteln.
  • Zwiebeln in Spalten schneiden.
  • Knoblauch hacken und Rosmarinnadeln abzupfen.
  • Alles mit den Kräutern mischen und auf ein tiefes Blech geben.
  • Dann würzen. Die gekörnte Brühe in 375ml heißem Wasser auflösen und aufgießen.
  • Alles mit Öl beträufeln und im Backofen bei 175°C Umluft für 40-45 Minuten backen.
  • Den fein zerstückelten Käse und die Oliven über das Gemüse streuen und nochmal 5-10 Minuten backen.
  • Beilage: Ciabatta oder zu Grillfleisch

Notizen

Jaques Kochbuch: Leichte Küche mit Freunden