
Paprika-Pilz-Ragout mit Mini-Knödeln
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Personen/Portionen: 4 Portionen
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gericht Gemüse
Küche Bayrisch
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 gelbe Paprika
- 2 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 400 g Champignons
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Packung Knödelteig
- 100 g Creme Legere
- 1/2 Bund Petersilie
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- 100-150 g Reibekäse
Anleitungen
- Paprika kleinschneiden, Champignons vierteln, Lauchzwiebeln in Stücke oder Scheiben schneiden.
- Alles in heißem Öl ca. 5 Minuten anbraten, salzen, pfeffern.
- 1/8 Liter Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Aus dem Knödelteig kleine Knödel formen und ca. 15-20 Minuten im Salzwasser köcheln lassen.
- Creme Legere zum Gemüse geben, Salzen, Pfeffern und Knödel unterheben.
- Reibekäse darüber streuen und servieren.
Notizen
"Für Sie" Blitzrezepte S.127
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































