Lachs-Reis-Gericht
Personen/Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 8 Portionsstücke Lachsfilet
- 1 Zitrone (Saft)
- 500 g Reis Normal oder Wildreis
- 1000 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 900 g Blattspinat TK
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 0,5 TL Muskat
- 120 g Butter
- 120 g Mehl
- 750-1000 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 1,5 TL Kurkuma
- 3 EL Dill
- 0,25 l Weißwein
Anleitungen
- Reis in der Gemüsebrühe bissfest garen. Abtropfen und in Gourmet-Bräter geben.
- Blattspinat auftauen, ausdrücken und auf dem Reise verteilen. Mit fein gewürfeltem Knoblauch und der Hälfte von Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Für die Sauce Butter im Topf schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Milch und Sahne zugießen, einige Minuten köcheln lassen und mit restl. Salz, Pfeffer, Muskat, Kurkuma und Dill würzen.
- Die Hälfte der Sauce über den Spinat und Reis verteilen, den mit Zitronensaft beträufelten Lachs nebeneinander darauf legen und mit der restl. Sauce bedecken und offen garen.
Notizen
180-200°C Ober-Unterhitze / 170-190°C 3D-Heißluft / 1. Schiene von unten / Miele Gourmet-Bräter
Miele Gourmet Bräter Kochbuch S. 50
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
