
Rotbarschfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
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Personen/Portionen: 4 Personen
Gericht Fisch
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 800 g Rotbarschfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Zitronen
- 1-2 Becher Creme Fraiche
- Butterschmalz
- 1/2 Bund Dill
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitungen
- Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Dann etwas ziehen lassen
- Zwiebel fein hacken und in Butterschmalz leicht andünsten.
- Fischfilets in die Pfanne geben und dabei einmal wenden. Insgesamt ca 6-8 Minuten braten.
- Creme Fraiche, Zitronensaft von 1 Zitrone und Dill zugeben. Anschließend kurz erhitzen und würzen.
Notizen
G&U "Fisch für jede Gelegenheit" S.64 - leicht abgewandelt.
Beilage: Reis, Kartoffeln oder Kartoffelbrei
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































