Garnelen mit Blattspinat und Feta
Personen/Portionen: 3 Personen
Zutaten
- 400 g Garnelen (vorgegart) zB Aldi Provencal Garnelen (TK oder frisch)
- 1 Bd. Lauchzwiebeln
- 400 g Blattspinat
- 2 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- etwas Zitronenschale abgerieben
- 0,5 Bd. Petersilie
- 200 g Schafskäse Feta
- 200 g Griechischer Jogurt ersatzweise 50g Sahnequark und 1 Jogurt
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- TK Garnelen auftauen lassen und nach Anweisung vorgaren/braten.
- TK Spinat mit etwas Salzwasser nach Anweisung auftauen und einige Minuten garen lassen.
- (Frischer Spinat 2 Minuten in Salzwasser blanchieren.)
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Knoblauchstückchen in 1 EL Öl 3 Minuten dünsten.
- Spinat mit abgeriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern würzen, die Lauchzwiebeln dazugeben und alles mischen.
- Feta zerbröseln und mit Jogurt mischen, leicht würzen.
- Spinat in eine gebutterte feuerfeste Form geben, die gegarten Garnelen darauf verteilen und mit der Fetamischung überziehen.
- Im Ofen (vorgeheizt) bei 225 Grad ca 20 Minuten überbacken.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
