Garnelenpfanne

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Personen/Portionen: 5 Personen
Gericht Fisch
Portionen 5 Personen

Zutaten
 

  • 1 kg Garnelen (auch TK)
  • 3 mittelgroße Zucchini
  • 2 Paprikaschote rot
  • 1 Pck. Zuckerschoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2-1 Bd. Petersilie
  • 1 Zitrone oder Essig

Anleitungen
 

  • Garnelen auftauen, Zucchini mit Gartenhobel fein hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Zuckerschoten waschen (evtl halbieren) und alles in eine Schüssel geben.
  • Alles ca 1/2-1 Stunde marinieren in 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gem. Pfeffer, Zitronensaft
  • 2-3 EL ÖL + 50g Butter in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Gemüse hineingeben und ca 10 Minuten braten.
  • Mit Petersilie bestreuen und servieren