
Gulaschsuppe
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Personen/Portionen: 5 Personen
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 1 Stunde Std. 40 Minuten Min.
Gericht Suppe
Portionen 5 Personen
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch zB Wadschenkel
- 5 Zwiebeln
- 1-2 Paprikaschote grün
- 2 Paprikaschote rot
- 3 Karotten
- 2 Kartoffeln kleingeschnitten (OPTIONAL)
- 2 EL Tomatenmark
- Butter
- Öl
- 1/2 Becher Sahne
- Schuss Rotwein (OPTIONAL)
- Salz, Pfeffer, Paprika süß & scharf, Knoblauchpulver, Majoran, 1 Brühwürfel, Tabasco, gemahlener Kümmel
Anleitungen
- Fleisch in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel in Streifen schneiden
- Karotten in Scheiben schneiden
- Paprika in feine Streifen schneiden
- Zwiebel in Butterschmalz anrösten und aus dem Topf nehmen.
- Fleisch in etwas Öl in Topf anbraten. Anschließend Zwiebeln und übriges Gemüse in Topf geben, Tomaten inkl. Saft dazugeben, würzen und mit 1 1/4l Wasser aufgießen.
- Zugedeckt ca 90 MInuten köcheln lassen (Stufe 3). Ab und zu umrühren und mit Sahne abschmecken.
- Wenn die Suppe zu dünn ist, bei offenem Deckel etwas einkochen lassen.
Notizen
Rezept aus: Kochvergnügen wie noch nie (G&U)
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
































