Hähnchen mit Senf-Pilzsauce

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Personen/Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Fleisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
 

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 500 g Champignons klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Wein weiß, trocken
  • 4 TL Frischkäse
  • 2 TL Senf scharf
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • Reis

Anleitungen
 

  • Hähnchenbrust waschen und plätten
  • Zwiebel würfeln, Champignons und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
  • In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln andünsten
  • Pilze und Knoblauch dazugeben und anbraten
  • Alles an den Pfannenrand schieben und Hähnchen beidseitig durchbraten
  • Alles wieder vermischen und aufheizen
  • Mit Weisswein ablöschen und den Wein teilweise einkochen
  • Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben, gut vermischen und nochmals aufkochen lassen
  • Reis kochen und alles mit Petersilie servieren